店主の独り言 The Blog
お疲れ様でした
今日、私の師匠であり親友がパンのペリカンを去ります
長い、本当に長い間ペリカンを支え全てを見てきた人
この人と出会えた事
同じ時間を過ごせた事
教えられた事
笑いあった事
全てが私の宝物
彼の名を博したハトマメの食パンはせめてもの、精一杯の感謝の証
ありがとう
長い間本当にお疲れ様でした
泣くから会いにいかないよ
お知らせ
急なのですが、3/16がお休みとなります。
替わりではありませんが3/20㊗️11時よりパンとスコーンの販売をさせて頂きます🍞
普段店頭に並ばないパンとスコーンを購入出来るチャンス！
ぜひ、遊びに来てくださいね✨
そして3/22・3/23の週末は東京日本橋YUITO開催の春まつりに出店します。
春、イベント限定のパンとスコーンが登場です
どうぞお楽しみに🎉
さんたつby散歩の達人
散歩の達人がお届けする「さんたつ」🚶
Mr.黒猫さんが取材にきてくれました📝
黒猫さんはハトマメが西日暮里で間借り営業をしていた時に食べに来てくれたのがご縁のきっかけ。 スイーツといえば黒猫さんをチェックすれば必ず美味しいお店に巡り逢えます✨
さて、そんな黒猫さんが正式にさんたつの取材をと浅草に来てくれました🙌 久しぶりにお会い出来て嬉しい反面、ちょっとドキドキ。
お時間ありましたらぜひ、読んでみてくださいね
https://san-tatsu.jp/articles/391948/
素敵な記事はこちらから☝️
３月営業日のお知らせ
３月、月曜日の営業が確定さておらず、営業する際はこちらのホームページまたはInstagramにてお知らせ致します。
３月も引き続き朝７時より焼きたてパン販売します🍞
ベイカーズピクニック
2/23日曜日墨田区側にある隅田公園にて開催。
当日はスミダコーヒーフェスとの合同開催でコーヒー好きもパン菓子好きも楽しめるイベントとなっております。
現在店では販売していないベーグルも販売します🥯
マルシェ大人気の丸食バーガーも製造予定
春先取りの桜商品も並びます
店主の独り言
久しぶりの店主様独り言。次の週末はいよいよベイカーズピクニックです。後ほど詳細アップしまーす。
さて、ひとりごと、独り言。。。
水面下で展開してる私が本当にやりたい事を形にしたブランドでSNSは一切やらない。
Instagram、X、Threads、ホームページ全てやらないと決めた。
私は古い人間だから本来人が持っている喜怒哀楽と誰にも教えたくない、誰かに教えたくなる様な「美味しい」という伝染ツールを使用したいと思いました。
見知らぬ誰それが美味しいて言ってるから、誰さんが載せてたから食べようではなく自分の意思で食べたいと思い、美味しいと感じた時に始まる繋がりを大切にしたい。
ま、勝手にすれば？な話しなんですけどね🤭
hatomameは今日も朝７時から焼立て販売です
今日も1日、よろしくお願いします✨
皆様にとって素敵な週末になります様に
２月営業予定
2月の営業予定🗓️
2月は月末週に墨田区隅田公園にて開催されますスミダコーヒーフェスティバルwithベイカーズピクニック（ベイカーズマルシェ主催）の開催がありますので後半の営業が少なくなっております
1/30より開始される「焼立てパン販売」は早朝7時より焼き上がったパンから店内にてご購入いただけます
ご希望のパンがある場合は希望日前日までにご予約をお願いいたします。
2月よりスコーンの販売種類が豊富になります
今まで最高でも3から4種だったのが8種類に増えさらにお楽しみいただける様になります
スコーンについても早朝7時より店頭に並んでいるものはご購入いただけます
⚠️
パン、スコーン共に追加での焼き上げは御座いません。
午後からなどご購入希望のお客様はお手数ですがDMにてお問い合わせをいただき、お取置きをお願いいたします
大人気オリジナルブレンド
おかげさまで好評をいただいているオリジナルブレンドのコーヒー「TOKYO ROAST」。
浅煎りと深煎りローストの豆をバランス良く（自分好み）にブレンドしたハトマメオリジナルのコーヒー。 謳い文句は昭和ん感じるコクと苦味☕️
雑味を少なく、ブラックでも美味しく飲める様に仕上げています。最近とくに人気で家で飲みたいと有難いお言葉を多くいただいております🙇♂️
近日中にドリップタイプと引き豆の販売を開始するつもりです。
どうぞお楽しみに
パン設備が整ったシェアキッチン
杉並区南阿佐ヶ谷に素敵なシェアキッチンオープンします
微力ながらアドバイザーとして参加させて頂きました。 材料さえ用意すればすぐにパンが作れる備品装備となっております。
1/16木曜日に内覧会が開催されます、当日画像に記載された時間にhatomame大人気の丸食パンを100名様にお配りするサプライズもあります。
過去最高数を焼きます😤
これからパンを焼いてみたい、店舗オープン前に製造販売してみたいなど、パンの興味が形に出来るシェアキッチンです
新年営業開始日変わります
皆さま、明けましておめでとう御座います
4日からの営業が難しく、営業開始日についてはあらためてお知らせさせていただきます🙇♂️
2024年もあとわずか
2024年はホントにバタバタな一年でした
2025年はもう少し落ち着けたらいいなぁ、なんて
来年早々ちょっとしたイベントがあり（決まり次第ご報告）結局バタバタなのね。と
そして営業の形態も少々まとめてメニューなども考えさせて頂きます。
パンとスコーンのhatomameはパンとスコーンのhatomameなのでなんなら店名すら変えたい位🤭
2025年は私がもう少し楽しめる内容にしようと思います
店や商品がお洒落じゃなきゃ人気にならないとか
コスパが良くないと駄目とか
SNSで話題にならないと人が入らないとか
そういうの、疲れました。。。そもそもそういうの得意じゃないし柄でもないしそもそもセンスがないのにってお話で☺️
正月に滝行でも行こうかしら
2024年後半は外国の方々にたくさん元気と嬉しいをハトマメ親衛隊の皆様には優しさと感謝の気持ちをたくさんいただきました。
ありがとうございました
から
これからも、よろしくお願いいたしますへ🙇🙇♀️🙇♂️
パンとスコーン hatomame
店主、スタッフ一同より感謝をこめて。。。💖
公式LINEアカウント発足
苦手な事をまた一つ。。。
カフェハトマメの公式LINEアカウントが出来ました👏🎊
お友達登録お願いいたします💁♂️ ご来店毎にポイントが貯まりポイント数に応じて特典が得られるショップカードの登録もスタートしております💳
LINEアカウント会員様だけのお得な情報やクーポン、バースデークーポンなど特別なアカウントとなっておりますので、是非ご登録ください😊
あなたはご存知？
アフタヌーンティーには昔（20年以上前）「マッシュルームサラダサンド🥗」という美味しいサラダボールに入ったオープンサンドがありました。数年前？もっと前かなぁからメニューから無くなり今は食べられないサラダサンド。
私はコレが好きで行くたびに頼んでいました。大きなガラスのボールにたっぷり野菜とたまに覗くカンパーニュ。
久しく食べていないので食べたいと思っても食べられない。。。じゃ作るしかないよねって事で勝手に復刻大作戦。
見事大当たり、大きなボールを抱えて食べているお客さんを見るとなんだか凄く嬉しい☺️ 画像だと大きさがわからないと思いますがハトマメはさらにアフタヌーンティーより大きいボールその大きさ直径20cmの深型。
ハトマメではソフトフランスのブールパンをこんがり焼いて多めに投入🍞ドレッシングも記憶を頼りに近い味に仕上げています。
しばらくはスモークチキン、追々はスモークサーモンなどに変更して飽きのこないサラダサンドに育てて行くつもりです。
※テイクアウト不可
もったいないフレンチトースト
たまに角食が残る時があるのです。そうすると次の日は売るわけにいかないし今までは皆で食い漁っていたのですが、、、やっぱそんな食えないよね〜☺️
って事でふと思い付いたのが漬け置き必須のフレンチトーストが！！と思ったのですがめんどくさー🤢って。。。でも食べるのも。。。て事で思い切って作ったら激ウマだったのでイレギュラーメニューで登場します。
出現条件（ゲームの隠れキャラとかみたい🤭）
・前日に角食が残る
・店休の前日以外
⭐️何人分作れるかわからない
⭐️テイクアウト不可
⭐️お席に着いてメニューと一緒にアクリルメニューが出てきたらフレンチチャンス！！
という事でいつどのくらい出現するかわからないメニュー。
ただの使い回しと侮るなかれ、手を抜かないのがハトマメよ。
自家製紅茶卵液、手立てホイップ、グレードAメープルシロップ、追いバターとある意味通常メニューより手を掛けてたりします。
出会えたらラッキー✨
